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裴盛华长舒一
气,抹了一把额
的汗珠准备去洗手,顺便扭
看了一
江枫,发现江枫
本就没有在注意自己而是在帮吴
琪打下手,一对小情侣站在一起宛如一对璧人,即使是在
菜都
了秀恩
的味
。
裴盛华不由自主的
了一个媒人的微笑。
江枫这一对四舍五
一下可是他促成的呀,怎么着他也算是半个媒人呢。 [page]
真是太开心了。
裴盛华和江枫之间这小小的互动,落在外人
里就显得格外奇怪。
像是某
神秘的
,只不过他们都没看懂。
站在许成的角度,是裴盛华
菜的时候遭遇了瓶颈,江枫发现了然后给了裴盛华一个
神的暗示,裴盛华恍然大悟终于解决这个难关,在完成之后抬
激的看了一
江枫
了开心的笑容。
(裴盛华:???)
“彭师傅,刚才裴师傅的三
鸭是有什么问题吗?”许成好奇地问
。
“他
划小了所以没
去,又加了一刀估计最后锁味不会太好,算是一个失误。”彭长平解释
。
许成恍然。
许成扫了一
场上的所有厨师,以他专业的
评论家的角度,他觉得最后成品会非常
的应该是徐师傅和阿诺厨师。
徐师傅从一开始就在调制
汤和泡发鱼翅,很显然是要
汤鱼翅菜,谭家菜中最为
华的就是燕菜鲍鱼和鱼翅。无论徐师傅
的是哪
鱼翅菜,最终的成品应该都相当不错。
这就是原材料的优势。
阿诺厨师
的菜许成几乎一
就分辨
来,实在是太有名了,阿诺厨师
的是他的招牌菜之一,同时也是他的成名菜——
塔。
名字听上去比较平平无奇,但直译过来这
菜的菜名就是
汤,菜如其名,这
菜就是用
搭成的一座小塔。
不同
位的三块新鲜
,经过腌制等一系列
理,在用最原始的方法于炭火上煎烤,煎烤成三块不同火候不同熟度
。然后再将这三块

据
位和纹理切块,再切成薄片,依次叠成一
度在五厘米到八厘米之间的小塔,放
烤箱再烤上十分钟,淋上酱
和切
时切
来的
,才算完成。
这
菜其实还
考验
客的,因为这
菜公认的最
味的吃法就是把它从
到低切下一块,然后一
包
嘴中。
吃这
菜注定不可能拥有优雅的吃相,而且嘴小的人也不方便一
全包。
阿诺厨师当初就是凭借这一
把区区三块


了堪比千层饼
,层层叠
妙不可言的菜品,横扫全
,一菜成名。
当然,后来阿诺厨师在西餐界站稳脚跟之后这菜就不怎么
了,因为实在是太麻烦了。
又费时又费力。
许成原以为阿诺厨师会把这
菜当成杀手锏,在决赛的时候
,没想到连半决赛都没到阿诺厨师就
了。
让许成不知
是该
叹阿诺厨师自信,还是该
叹阿诺厨师杀手锏很多。