滋啦啦一阵油爆声中传来了李更新一句：“上菜！”

不再犹豫，李更新端起炒锅把油往砂瓮里一倒。

“嗯！只是我好奇为什么李师傅不把麻椒和椒先煸一下呢？这样不是更容易味吗？”

李更新恰好听到了他们的议论，随说：“如果要是煸一下椒和麻椒，那样香麻的味会非常霸，这样会影响。并不是什么法都要把香料先煸一下味的。”

一个个厨师中的光芒，此时此刻就如同饿狼见了……

随后，李更新用膝盖一灶火的阀门。就见灶火的火龙猛的往外一窜。油很快就了起来！

李更新这时候转一手着八角、小茴香、桂正在往锅里慢慢下！

更新抓起一双不锈钢筷。在鱼里搅拌了起来。

随后，李更新看了一旁的汤。用勺快舀了小半锅之后，火焰很快把这汤加到了沸。

一锅散着香的油被李更新挥手倒了一旁的油盅当中。

“哪位师傅借个位置给我？”李更新冲着面前正在忙碌的炒师傅们问了一句。

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端起刚才准备好的鱼片，李更新往汤里一倒。这一坨鱼落锅中的瞬间。李更新手里的勺仿若划过一虚影，在汤中瞬间推散。

李更新这份，说都不用说就应该站在炒锅第一顺位。这里代表着份与后厨的权利。

此时李更新如此问了一句，如果那个炒尾锅的厨师让地方，而别人都不为所动。那这帮人绝对是不想混了。

“嘶……好好吃的样！”

甚至不用放底油，炒锅的下面自然的就遗留着油渍。一闷火龙瞬间又了来。

说完话，李更新转接着从调料里草果、蔻、香叶等香料后放在了油锅里。

“我好像尝尝看啊！”

站在第一顺位的炒锅师傅赶挪到了一旁，冲着李更新尴尬的笑了笑说：“李师傅，这边请！”

李更新了几个红的辣椒在锅中先是煸炒了几下之后。随后很快又把早就准备好的黄豆芽直接倒了炒锅里。

火焰升腾，炒锅舞动……

“好香……”

一把辣椒，小半把椒扔在炒锅里面以后，油温把辣椒很快炸成了通红。

白透着晶莹的鱼被李更新捞在砂瓮当中的时候，李更新去了汤从新把刚才煮好的油倒了锅里。

“溜……我都来了！”

李更新气定神闲的伸手在油锅上面微微试了试温度，随后把灶火调低之后抓了一大把辣椒放在了油锅里。看着辣椒已经变的焦糊了，李更新挥动笊篱直接把里面的所有香料顺势全捞了来。

所有厨师都是一愣，毕竟在厨师界一直就有着不成文的传承。等级尊卑，每一个人都有属于自己的位置。

李更新嘿嘿笑了笑之后。也没客。直接走到了位。

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炒锅一抖，豆芽平铺在了刚才小厨师送上来的砂瓮当中。

把手里的盆转放在了台上之后，燃了灶火把慢慢烘烤着炒锅的同时，李更新拎起油桶往锅里倒了将近一升的油之后，转在调料盒里抓了一撮椒，一撮暗绿的麻椒直接扔到了炒锅里面。