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第807章 争分夺秒(3/3)

来!

这就一定是有真才实学在

付宇所有的药膳烹饪都不是随意的,而是有理可循,是有内关键所在。

想到这里,柳厨意识到,付宇的所有烹饪作于细节中,看似无意,却暗藏玄机,其实这也是最关键的所在。

付宇用羊骨汤熬制米粥,趁着砂锅炖煮的间隙,分别完成了猪苓汤和白术茯苓的烹饪。

明明之前看着还有好几药膳需要完成,但是好像转间,就只剩下一粥一汤一饼没有上桌了。

付宇炖制的海带老鸭汤,没有什么哨的烹饪作。

药膳,的非常中规中矩。

老鸭整理净,切成块。

海带结洗后待用,老姜拍切大块。

将老鸭切成块,准备行翻炒。

付宇睛盯着老鸭,动作娴熟的开始剔骨,用刀在鸭颈,依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和骨,同时将向下翻拨,使得鸭与骨架完全分离,主要鸭千万不要破了。

付宇的作很娴熟,一手持刀,一手不断受着鸭骨的位置,然后据手下刀,完成整鸭剔骨,却能达到不碎的程度。

完成剔骨的作后,付宇这才开始切制鸭块。

一整动作净利落,下刀飞快!

而柳厨总觉得付宇的手法有些熟悉,这通过手指的摸来判断骨架位置,并准下刀的角度和施力的动作......

柳厨皱起眉

他保证,自己一定见过这手法,但是到底在哪儿怎么也想不起来。

很快,付宇切制好鸭,将鸭块和海带倒锅中翻炒。

同一时间,吩咐林厨将紫砂锅中加,等烧开的时候,刚好付宇这边炒制的鸭块里面的油也都爆了。

这时候,再将炒制好的鸭块和海带盛紫砂锅中,加备好的老姜、大火炖开后转小火炖至烂。

这个时候,付宇看了墙上的时间,又过去了15分钟!

此时,距离冻沙果泥上桌,应该已经过了将近十分钟。

这意味着邵远在品尝过冻沙果泥后,已经顺利吃下了何首乌黄芪煲,正在继续品尝药材味最为重的白术茯苓,以及猪苓汤。

如果邵远能将已经上桌的几药膳吃嘴,而且没有发生呕吐的情况,那么接下来再上桌的药膳,就没有什么可担忧的了。

因为无论是羊骨粥还是海带老鸭汤,都是虽然有着药膳疗效,但实则只用材烹饪,并没有加任何的中药材。

所以在味方面,也更容易被接受。

甚至因为超的烹饪手法,能让绍远品尝到菜肴的妙滋味,从而对药膳调理不再那么排斥。

当然了,截至到现在仍然还没有传菜员反馈,说是邵远在服用药膳后现了呕吐的症状,也就是说明了他这次的应对策略非常的完

但是,这并不能意味着此次的药膳席就烹饪成功了。

毕竟没有将所有的菜肴全上桌,就不能代表一切。

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