胖却觉已经达到了人生巅峰，两位特一级大厨都受不了的臭味在他看来就是幸福的味，什么滂臭的老咸鱼、什么臭豆腐臭苋菜，在胖中这些材就像是散发着幽香的，令他沉迷其中不可自。

“好香啊！”

眉飞舞的胖面带一丝红，悄悄挤到了周州旁。

灶上已经竖起了两只大号蒸锅，电蒸柜很好用，可是考虑到‘善后’比较麻烦，周州还是临时选用了传统的蒸锅；两锅都有三层笼屉，每一层能五盘菜，还是从‘大锅饭’时代存留下来的，放在x164这辆红旗列车上，也算是时代的见证。

生死之间要的好，有一个诀窍，那就是鱼的先后顺序。

通常大厨们在理这菜时都会将咸鱼和鲜鱼的分割块同时盘，再加葱姜、料酒，而后大火清蒸。

这样的好是可以大大缩短鲜鱼腥气的存留时间，大火起后最多十秒，生腥即转熟鲜，生腥气存留的时间越短，蒸制这菜时产生的腥臭味也就会越淡。

虽然还是会被无法接受臭咸鱼的客评为黑暗料理，其实却是真正的味，不仅鱼咸香细腻，等到回味一起，更是臭气皆无，就此不辨香臭，越吃越有......

周州却偏偏要反其行之，三层笼屉的十五个盘中先是只放咸鱼，连葱姜都不肯放，料酒这会影响臭味挥发的东西更是看都不看一，而且大火一起就被他立即改成了文火，开始慢蒸咸鱼！

在何武火和谢广运惊骇绝的目光中，老咸鱼特有的滂臭味轰然升腾，瞬间就弥漫了厨房、餐车，甚至开始向连接的车厢漫延了去......

就连胖都开始有些不适应了，他发现‘幽香的’味变了，就像是一位用错了香的妙龄少女不幸被勾了狐臭。

“哇，这是什么味啊！难就是广播里说的生死之间！”

“呕......”

“小周师傅是真的疯了吗？究竟是哪不对了！救命啊......我想吐！”

任何时候都不缺少勇者，哪怕是对这两异味菜抱有极大的质疑，餐车内还是坐了十几名周州的铁粉；可当厨房内的味仿佛脱缰野般蹿去的时候，就连这些铁粉也持不住了，瞬间走了一多半。

已经走到半路的曹老板忽然站住了，微微皱眉，似乎在考虑自己还要不要继续去餐车。

他记忆中的臭豆腐和臭咸鱼虽然是闻着臭吃着香，可也没臭到这程度啊？

跟着曹老板后的苏柔和曾倩容脸都青了...两个大女拼命地捂住嘴和鼻，总算没当场呕来。还是陆琪好啊，人家不用结曹老板，早就跑回卧去了。

此刻唯一还能保持淡定的就是张周轩老爷，老爷坐在餐车内一张靠窗的餐桌旁，望着窗外黑沉沉的天地笑了笑：“不错啊小徐，没想到的你居然还没逃走？”

徐宁就坐在老爷对面，闻言压着翻腾的胃笑：“看到老爷您不走，我就知小周师傅一定有后手，而且他从没让我失望过。”

“说得好！

一个从没让我们失望过的人，为什么我们就不能给他足够的信任呢？”

老爷哈哈一笑：“其实我老也是第一次经历如此程度的滂臭，但是我既然选择了相信小周，就会持坐在这里。

我相信这将会是一顿难忘的晚餐，更相信小周最终会为我们带来妙的味。”