而第一菜失败的崔庆,第二必然会拿他的真本事来,因这第二若是再败给自己,就把他师傅韩章的老脸丢这儿了,所以，这平桥豆腐必然是崔庆的拿手菜。

若凭自己之前豆腐的法,这菜真不见得能地了,好在跟师傅去了趟桃李村，从那位疯和尚手里学会了卤,这卤，之前安然真没觉的有什么窍门,见了疯和尚之后才明白,这豆腐真是一门老大的学问,回得了空,还要仔细研究。

安然倒没什么觉,只是想着怎么好这菜,可周围的人却不然,梅先生梁生跟八大馆的东家还好,因各有各的立场,总不免有纠结,看闹的心思越就没了。

院里的人却不一样,今儿能来的的都是齐州府有名儿的吃货,这吃货最兴的事儿，莫过于吃到地的,这平桥豆腐虽说是有名儿的南菜,富居里也有,可都知不是这位安姑娘亲自来的,再说，在富居吃这菜,那都是端上来就是成菜了,谁见过怎么的啊。 [page]

这位安姑娘的厨艺,可是远近闻名,加上刚才了了一手心跟三卷，让这些人对安然的手艺更为期待,睛都冒着亮光,就算吃不着,看看怎么也行啊,以后再去说自己瞧过安大厨亲手的平桥豆腐,这脸上也有光,故此，一个个拳掌,比安然还张。

人吗，都有之心,安然的漂亮模样儿先让人有了好,加上谈吐举动气度,可以说，完全秒杀了猥琐的崔庆,所以，这还没比呢,几乎每个人的心都歪向了安然,简直一面倒，崔庆这边就剩下刘成赵老六几个。

就连梁生都升起一希望安然胜的古怪心理,更不要说周围的南派厨了,那个激动劲儿,恨不能放鞭炮,整整憋屈了五年啊,两个月前这气才算来,如今只要一提南派厨,可不像之前那样人人看不起了,都会说一句,哦！跟富居那位安大厨一派的啊。

光彩啊,活了这么多年,南派就没这么争气过,哪怕当年郑老爷还是御厨的时候,这兖州府也是北派的天下,如今就连北派的厨都服了安大厨,南派厨的境自然就好了许多。心理激动的瞪着大,看不见也得看,盼着这场比试,安大厨再给他们南派争光呢。

这次崔庆倒学乖了,看向安然,装十分大度的样：“第一是我先的,这第二就姑娘先来好了？”

众人都不屑的撇嘴,心说，不定是怕先了又输给安大厨,这才先看人家怎么,想着偷师呢。

有几个嘀咕声,把崔庆气的差冲过去把人揪来,到底场合不对,只得忍下这气,却也一瞬不瞬的盯着安然,看她的如何。

炳义刚叫人去取豆腐,安然摆摆手：“拿泡好的豆来就好。”

炳义一愣：“姑娘要自己豆腐？不用吧,不过就是豆腐罢了。”

安然微微皱眉,问他：“这菜叫什么？”

炳义一愣：“平桥豆腐啊。”

安然：“这菜的主料就是豆腐,其余都是为了豆腐服务的料,若豆腐选不好,这菜还叫什么平桥豆腐,一个合格的厨,对于每一菜的主料辅料调料都要仔细选择,这不仅是对客,更是对自己负责,如此，方能一佳肴来。”

炳义惭愧的低下,忙去亲自取了泡好的黄豆过来,又叫人把小石磨挪了来。